1.    An besonders heißen Tagen sollten die Pflanzengleich am Morgen (bis spätestens 10 Uhr) gegossen werden.

2.    Der Morgen ist dem Abend vorzuziehen, da Feuchtigkeit ansonsten Schädlinge wie Schnecken zu sehr anzieht und es zudem zu Pilzerkrankungen kommen kann.

3.    Die Beete lieber weniger OFT (alle paar Tage), dafür jedoch ausgiebig gießen, anstatt jeden Tag ein bisschen. Wenn Pflanzen jeden Tag Wasser bekommen, werden sie “faul” und bilden keine tief gehenden Wurzeln aus.

4.    Immer in der Nähe des Wurzelballens gießen, um den Verlust durch Verdunstung so gering wie möglich zu halten! Nicht nur über die Blätter „drüber spritzen“…

5.    Mulchen hilft in den bepflanzten Beeten vorVerdunstung.

6.    Darauf achten, dass man die Blätter so wenig wie möglich mit Wasser benetzt, da der Wassertropfen ansonsten wie eine Lupe funktioniert und die Blätter verbrennt. Das betrifft das Gießen während des starken Sonnenscheins.

7.    Balkonblumen und Kübelpflanzen, die in der prallen Sonne stehen, müssen e ventuell sogar am Morgen UND am Abend gegossen werden, damit sie nicht unter Hitzestress leiden. Einfach am Nachmittag kurz mit dem Finger in der Erde überprüfen und bei Trockenheit am Abend gießen.

8.    Regenwasser ist ideal zum Bewässern des Gartens. Wasser aus der Regentonne ist wärmer als Leitungswasser und daher besser geeignet. Beim Gießen mit kaltem Wasser werden Boden und Pflanze schlagartig abgekühlt – es kann zu einem Kälteschock kommen, der das Wachstum hemmt.

9.    Der Rasenmäher hat bei diesen Verhältnissen Pause! Abgesehen davon, dass es bei der Hitze zu anstrengend ist: kurz geschnittener Rasen vergilbt bei Hitze noch schneller. Längere Grashalme dagegen beschatten den Boden und verhindern so das zu schnelle Austrocknen. Das heißt, HÖHER stehen lassen (mindestens 6cm hoch!).

10.  Tomaten, die abends „schlappen“, ohne Bedenken oder schlechtem Gewissen trocken in die Nacht gehen lassen und besser morgens gießen. Das stärkt die Pflanze und macht sie robuster in Regenperioden!

11.  Nicht auf „Vorrat“ oder „Verdacht“ gießen, z.B. wenn man am Wochenende wegfährt… nicht die Pflanze länger als ein paar Stunden ins Wasser „stellen“, manchmal sind schon ein paar Minuten zu viel des Guten.

12.  Bewässerungssysteme für Flächen, aber auch Tropfbewässerungen für Balkonblumen, Terrassen- oder Zimmerpflanzen haben sich bewährt, sind auch nicht mehr so teuer und helfen WIRKLICH. Zum Beispiel jener Telfer Firma, die mittels Tonkegel ohne Pumpe oder Strom Wasser aus der Leitung oder aus der Regentonne liefert, ganz von selbst.

13.  Ganz wichtig und bewährt hat sich die Flüssigdüngung mit einem (Bio)-Volldünger PLUS aufgelösten Mineralstoffen wie Magnesiumsulfat(=Bittersalz), quasi als Elektrolyt wie für uns Menschen. Mineralstoffe härten das Zellgewebe, aber nicht übertreiben. Die Flüssigdüngung geht via Gießwasser und ist für jeden – ohne Pflanzen zu schädigen – anzuwenden und sehr einfach zu dosieren.

Die Nährstoffversorgung ist sehr entscheidend für den weiteren Wachstums- und Ertragsverlauf des Sommers!

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Ein wahres Blütenmeer bietet sich aktuell in den Tiroler Gärten. Neben Stauden und Gräsern liegt jetzt der Fokus auf Hortensien! Im Gegensatz zu Bauern-Hortensien mit ihren Blütenfarben die von weiß bis ins blaue reichen und primär in Tirol als Halbschatten bis Schattenpflanze gedeihen, verträgt die Rispen-Hortensie auch sonnige Standorte, vorausgesetzt die pralle Mittagssonne wird größtenteils vermieden bzw. der Boden ist gut gewässert.

Ursprünglich kommt die Art, wie alle Hortensien, aus dem ostasiatischen Raum und wächst dort im lichten Waldrand bis auf 3000m Seehöhe auf stattliche Größen bis zu 4m heran.

Durch gelungene Züchtung reicht die Sortenvielfalt aber mittlerweile von der Zwerg-Rispenhortensie bis zum Großstrauch bis 3m! Neue Sorten vertragen auch Hitze- und Trockenphasen gut und bestechen mit einer langanhaltenden Blüte von Juli bis in den Oktober.

Meist blühen die Dolden der Rispen-Hortensien von grün-weiß über reines weiß und im Abblühen ins pinke/rötliche je nach Sorte.

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Pflege und Standort

Im Gegensatz zur Bauernhortensie benötigt die Rispen-Hortensie keinen sauren Boden und gedeiht auf normalen Böden hervorragend. Das Beimischen von Hortensien-Erde oder leicht saurer Erde begünstigt aber definitiv ihre Entwicklung. Auch ist sie wenig frostgefährdet, da ihre Blüten immer an den einjährigen Trieben sitzen!

Der richtige Schnitt erfolgt bei dieser Art erst im März, man lässt also auch die verblühten Blüten über den Winter stehen (sehr dekorativ!) und kann diese richtig stark ins alte Holz zurückschneiden.

Wie alle Hortensien ist auch die Rispen-Hortensie aber auf eine regelmäßige Wasser-Versorgung angewiesen, übersteht aber Trockenphasen sehr gut!

Besonders gut wirken die Pflanzen flächig gepflanzt in Gruppen, je nach Sorte können sie aber auch als Solitärgehölz eingesetzt werden und machen vor allem in Pflanztrögen auf Terrassen eine sehr gute Figur.

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Der neueste Trend: Die Bodendecker-Rispenhortensie

Quer über das gesamte Freiland-Sortiment geht der Trend hin zu kompakt wachsenden Sträuchern und Stauden, da Gärten und Flächen einfach tendenzieller kleiner werden. Seit neuestem gibt es nämlich auch eine bodendeckende Art:

Die Groundbreaker-Hortensie.

Diese spezielle Sorte erreicht Höhen von max. 40cm und wächst breit bis 60cm, hält aber ihre Blüten trotz alledem sehr gut. Ein sehr besonderer Bodendecker, der gerade im Juli und August am absoluten Höhepunkt seiner Schönheit steht.

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Die Grillfeste stehen überall an und man möchte auf allen Dingen seine Note einbringen, entweder durch außergewöhnliche Fleischstücke oder eben durchungewöhnliche Nicht-Standard-Kräuter. Ich glaube nicht, dass jemand ans Bohnenkraut denkt, wenn er sein Lamm auf den Grill legt, wohl eher an Rosmarin und Thymian.

Dabei ist das Bohnenkraut, eines meiner am liebsten verwendeten Küchenkräuter gerade was Besonderes, manchmal ist man halt einfach schon durch den Namen stigmatisiert, dabei kann es viel mehr als Bohnengerichte verfeinern.

Das Bohnenkraut (botanisch Satureja), ist ein leider oft übersehenes, aber vielseitiges Kraut mit langer Tradition. Zur Gattung der Bohnenkräuter gehören viele Arten, wobei das einjährige, nicht frostharte Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) und das winterfeste Bergbohnenkraut (Satureja montana) am bekanntesten und am meisten verwendete sind.

Ursprünglich in Südeuropa und dem östlichen Mittelmeer beheimatet, hat es sich im Laufe der Jahrhunderte in der Küche etabliert und wird geschätzt für sein starkes Aroma, das an eine Mischung aus Thymian und Rosmarin erinnert. Die feinen Blätter des Bohnenkrauts verbergen einen intensiven Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Seine Verwendung ist nicht auf die Küche beschränkt, auch in der Naturheilkunde findet es Anwendung.

Eigenschaften/Verwendung:

Das Bohnenkraut überzeugt mit einem markanten, würzigen Geschmack mit eine  rleicht pfeffrigen Note. Wie der Name schon sagt, passt es nicht nur gut zu Bohnen, sondern unterstützt auch die Verdauung von Hülsenfrüchten (Erbsen, Edamame, Soja, Kichererbsen, Linsen usw.) insgesamt.

Darüber hinaus ist Bohnenkraut bekannt für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften und wird in der traditionellen Heilkunde zur Linderung von Magenbeschwerden und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt.

In der Küche wird Bohnenkraut meist als Begleiter von Bohnengerichten eingesetzt, was ihm auch seinen Namen verliehen hat. Doch seine Einsatzmöglichkeiten sind viel breiter: Es passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Lamm und Geflügel und verleiht selbst Salaten und Marinaden eine besondere Note und Intensität. Auch in Suppen und Eintöpfen kann es seine volle Wirkung entfalten.

Eine besondere Verwendung von Bohnenkraut ist, Butter oder Öle zu aromatisieren, die dann als Basis für verschiedene Gerichte oder als Dip verwendet werden können. Dabei kann sowohl frisches als auch getrocknetes Bohnenkrautgenutzt werden, wobei letzteres besonders intensiv im Geschmack ist und sparsam dosiert werden sollte. Bohnenkraut lässt sich auch sehr gut mit anderen Kräutern kombinieren, die für die Zubereitung von Grillfleisch oder Gemüse verwendet werden.

Anbau/Aufbewahrungvon Bohnenkraut:

Wer Bohnenkraut in seinem eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauenmöchte, wird mit einer pflegeleichten Pflanze belohnt. Bohnenkraut bevorzugteinen sonnigen Standort und durchlässigen Boden und ist unempfindlich gegenüberSchädlingen. Bei der Ernte sollte man die Triebe vor der Blüte schneiden, umdas gute Aroma zu erhalten.

Zur Lagerung ist es ideal, die Blätter zu trocknen, da so ihrintensiver Geschmack erhalten bleibt. Getrocknetes Bohnenkraut in einemluftdichten Behälter an einem dunklen Ort aufbewahren!

UND:  Bohnenkraut eignet sich auch hervorragend als Begleitpflanze imKräutergarten, da es Schädlinge abwehrt!

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